経営らしんばん

中国の夏休みは7月からだが、万博会場内も子供連れの家族が目立つ。弊店にも中国の多くの子供たちが来店しているが、子供たちにも唐揚げは好評のようだ。上海市内への直営店の出店に少し手応えを感じる。

（2010年7月18日）

fukushima 中国関連

7月18日に上海に入り、久しぶりに万博店舗を訪問する。上海のスタッフやハルピンの学生アルバイト達に会い、心が和む。暑さの中で頑張ってくれて有難うと、持参した煎餅を配る。アルバイトの女の子達はみんなニコニコして、「ハウチー」、「ハウチー」と喜んでくれる。

(2010年7月18日)

fukushima 中国関連

新建新聞社の中国人女性より「上海万博の特集を組んでいるので取材させて欲しい」との連絡が入る。

千駄ヶ谷にある事務所を訪問し取材を受ける。新建まちづくり新聞の購読者は工事関係者や飲食業の方々とのことで、過去の新聞を見せて貰う。中国、ベトナム、そしてシンガポールの特集では各国に進出した日系飲食企業などを取り上げていた。

「とよ唐揚げ」の上海万博出店の経緯と今後の中国事業展開について説明する。万博や上海市内の写真データを沢山提供する。取材は2時間半に及んだが、8月5日号に掲載して頂けるとのこと。購読者の中から上海で共同出店してくれる飲食店が見付かると良いのだが。

（2010年7月13日）

fukushima 中国関連

知人より「ハルピン氷祭りに出店しないか」との誘いがあり、当祭りに関わのある中国人女性を紹介され、赤坂にある事務所を訪問する。
ハルピン氷祭りは中国では有名で、今年で11回目を迎えるという。昨年のプロデューサーは韓国人であったが、今年は日本人だそうだ。YAMAHAさんのスノーモービルの展示や歌手の谷村新司も来場するという。
今回から飲食施設を２箇所と土産物の施設を１つ設置するらしいが、飲食施設のプロデュースや飲食店の誘致などをやって欲しいと依頼される。
開催期間はクリスマス時期から3月中旬までらしいが、氷点下25度とかなり寒い。とりあえず現地をみることが必要なのだが？
（2010年7月1日）

fukushima 中国関連

上海市内への直営店出店のため市内の百貨店を視察した。

南京西路、南京東路、ｼｭｰｼﾞｬｰﾎｲ地区にある集客力のある百貨店を訪問し、飲食店を視察した。南京東路の外灘に近い場所は開発が進み、３５３広場や宏伊国際広場など若者に人気のある百貨店も出店している。

集客力の高い飲食店は「味千ラーメン」であった。ラッフルズ、新世界、３５３広場などほとんどの百貨店に出店しており、どこも満員であった。我々が出店する店もこれ位入ってくれると良いのだが・・・。

※写真はｼｭｰｼﾞｬｰﾎｲにある美羅城の６階「大食代」

(２０１０年６月２６日）

fukushima 中国関連

上海の地下鉄南京西路駅の真上に、ユニクロ南京西路店がオープンにしたため、視察した。お店は３フロアーで、品数も豊富であった。お客さんも中国人を中心に、欧米人や日本人が其れなりに入っていた。スタッフの教育も良く、良い接客をしていた。

５年前上海のユニクロ直営店はかなり苦戦していたが、南京西路店の滑り出しはまずまずといって良いだろう。成功するまで、時間や御金がかかることを改めて痛感する。

(２０１０年６月２２日）

fukushima 中国関連

医療関連のビシネスをしている若手経営者と御会いする機会があった。上海の地元の大学を卒業して２年が経過しているが、学生の時から現在の仕事をしているとのこと。ビジネスに積極的で、真面目で誠実な好青年であった。昼食を誘われ、中華料理を食べながら会話が弾んだ。

小さい頃から日本のアニメが好きで、親日派であるとのこと。アニメのみならず、日本製の家電、日本食、そしてファッションなど日本を好む中国の若者が増えていることを肌で感じることができた。日中関係が更に良好になることを期待している。

(２０１０年６月２１日）

fukushima 中国関連

上海の夏は東京よりやや熱い位なのだが、とにかく湿気が多い。上海万博店には冷房が無いため、客席や厨房には暑さ対策が必要である。

クーラーは万博局の許可が出ないため、設置できない。スタッフ達は内輪やかち割りなどを片手に頑張ってくれている。今日は摂氏３４度であるが、これから5度以上上がってくることを考えると、大型扇風機などの設置が必要になる。

夏メニューも見直さないといけない。御客様の麺のニーズも高いため冷麺を提供しようとしたが、万博局はマイナス５度の部屋が無いと提供してはいけない、とのことで断念。

夏対策より万博局対策の方が難しい？

（2010年6月19日）

fukushima 中国関連

先月100元の偽札に御目にかかったが、今度は50元の偽札に遭遇した。前回の偽札100元は知らぬ間に財布から無くなっていたが、今度は無くさない様大切に保管しよう（？）

(2010年6月18日)

fukushima 中国関連

上海での仕事の合間を使って、安徽省黄山市にある企業を訪問した。

安徽省は安慶と徽州とが合併して出来た省だという。黄山市の人口は約120万人で、中国では余り大きくない街である。山や河など自然があり、空気がとても美味しい。観光地であるため、上海と同じ位物価が高い。硯や墨でも有名なため、記念に70元の墨を買う。

上海に帰る前に少しだけ時間があり、黄山に行く。230元支払って入山。登山用の支度をしていないためとりあえずケーブルカーに乗る。山が急勾配で恐く、景色どころでなかった。ケーブルカーをおり、岩山、雲、松などを黄山の触りに触れ、すぐに下山する。

次回はゆっくりと黄山に登ってみたい。

（2010年6月17日）

fukushima 中国関連