万博出店 視界良好！
2009年10 月 12日
１０月７日上海に入る。今回の出張は中国での第１回「唐揚げ」試食会開催、会社設立手続き、税務相談、養鶏業者及び内装工事業者との打ち合わせなどだ。パートナーやスタッフの協力の御蔭で、ここまで順調にきている。
上海現地法人の事務所を地下鉄静安寺駅近くのレンタルオフィスに構えることにした。万博会場に地下鉄１本で行けること、そして事業パートナーも同じビルに入居しているのがその選定理由である。狭い部屋ではあるが、中国事業展開の拠点が設置されたことに喜びを感じるとともに、万博店出店に向け、気合いを入れ直した。
宿泊したサービスアパートメントで、日本で提供している味と中国国内向けの味で唐揚げを作った。３０歳代の上海人３名と在上海の駐在員に試食して頂き、様々な意見を頂いた。味については両者とも好評を得、商品開発責任者は満面の笑みを浮かべた。
１０月末に予定している第２回試食会では、１０歳代後半から２０歳代の在上海の若者に集まってもらい、山東省、江蘇省、そして上海の養鶏業者から取り寄せた鶏肉を唐揚げにし、ニーズ調査を実施する予定である。
内装工事、原材料調達、メニュー開発、そして人材採用など中国での仕事がいよいよ本格化する。
(２００９年１０月１２日）